chi siamo

PASTIFICIO

L'attività fa parte di un progetto piu’ ampio presentato da Koala coop soc. (socio fondatore di Koala Work) a Fondazione Cariplo e dalla stessa finanziato,  dal titolo  “lavorare e' un’impresa”.


Il laboratorio di pasta fresca prodotti da forno ha come finalità la formazione e l’avviamento al lavoro di persone in situazione di fragilità.

L’attività produttiva, del tutto innovativa è stata individuata allo scopo di ampliare la gamma ed il numero degli inserimenti lavorativi nel nostro territorio in quanto si presta ad inserire le fasce più deboli della popolazione, con particolare attenzione al genere femminile, e alle situazioni di handicap psichico e fisico.
All’interno  del laboratorio artigianale per la produzione e vendita di pasta fresca e prodotti da forno saranno attivati anche percorsi formativi curati da tutor esperti, in modo che possano rendere un servizio altamente qualificato di formazione “in situazione” dei beneficiari/tirocinanti del progetto, spendibile sia all’esterno che all’interno della cooperativa.
      

Nel 2014 il Laboratorio sociale ha aderito al progetto del Comune "Made in Crema", volto a valorizzare le eccellenze alimentare del nostro territorio. Inoltre, ha ottenuto limportante riconoscimento di una CERTIFICAZIONE BIOLOGICA (visualizza l'attestato) su molti prodotti:

  • Tortelli cremaschi pizzicati a mano (pasta fine, pasta alta, pizzico antico)
  • Tortelli di zucca mantovani - BIO
  • Tortelli di grano saraceno ricotta e spinaci - BIO
  • Tortelli rossi salsiccia a peperoni
  • Tortelli di brasato della nonna Pina - BIO
  • Cappellacci toscani patate e carciofi
  • Marubini
  • Tortellini Bolognesi
  • Tortelli ricotta di bufala e limone
  • Ravioli di verdure vegani
  • Mezze maniche e tortellini di brasato da brodo
  • Lasagne di vario tipo
  • Crepes e nidi di rondine
  • Gnocchi di patate e di zucca - BIO
  • Tagliatelle tradizionali, colorate e pizzoccheri - BIO
  • E ancora: pasticceria fine, torte, biscotti (BIO), pizzette e salatini, grissini(BIO), schiacciatine(BIO)…
TUTTI I NOSTRI PRODOTTI NON CONTENGONO CONSERVANTI NE’ COLORANTI

DISPONIBILE ANCHE IL SERVIZIO CATERING A PREZZI MOLTO VANTAGGIOSI!